진동 진북 돼지국밥 맛집 - 장터돼지국밥

안녕하세요 

오늘은 창원 마산 진동 돼지국밥 맛집 장터돼지국밥을 다녀왔습니다.

장터돼지국밥의 메뉴판입니다.

저는 돼지국밥, 김신랑은 암뽕내장국밥, 형님부부는 내장국밥을 주문하였습니다.

기본상차림입니다.

장터돼지국밥은 소면이 아닌 중면을 주네요.

정구지무침!! 이집의 별미는 저 정구지무침 입니다.

 저는 장터돼지국밥의 석박지가 정말 맛있었습니다.

시원하고 달큰한 맛이 리필을 부릅니다.

진동돼지국밥맛집 장터돼지국밥은 콩나물이 들어가 시원하고 얼큰합니다.

어제 마신 술이 쑤욱 내려가는 시원한 국밥이 인상깊었습니다.

정구지무침과 새우젓을 넣어 간을 맞춰봅니다.

저의 국밥스타일에 특이점이 찾아왔습니다.

깍두기와 깍두기국물을 넣어야하는데

장터돼지국밥은 국물맛을 그대로 느껴야 될것같은 맛입니다.

39년인생 처음으로 깍두기와 깍두기국물을 넣지않은

순수한 돼지국밥을 먹어봅니다.

돼지고기에 콩나물과 정구지무침을 올리고 쌈장찍은 양파하나 올려 함냐함냐

맛있게 먹어봅니다.

고기가 입에서 녹아버렸습니다.

진동돼지국밥맛집 장터돼지국밥은 살코기보다 비계부위가 많은편입니다.

저는 비계부위가 많은 돼지국밥이 정말 좋습니다.

호록호록 넘기며 먹는 국밥과 부들부들한 돼지고기는 최상의 맛입니다.

김신랑이 주문한 암뽕내장국밥이 궁금해졌습니다.

동글동글한 것이 암뽕이라는 건데

암뽕은 새끼보라고 합니다.

암뽕은 단백질이 풍부하고 불포화지방산이 함유되어있어

혈관의 콜레스테롤 축적을 막아주는 효과가 있습니다.

돼지내장중에서도 암뽕은 손질이 까다로운 편에 속한다고 합니다.

부드러우면서 쫄깃한 맛이라고 하네요.

불호가 갈릴것 같지만 김신랑은 맛있다고 합니다.

암뽕만 들어있어도 맛있겠다고 하네요.

저는 오늘도 깔끔하게 먹어치웠습니다. 꿀꿀.

장터돼지국밥 제 인생돼지국밥이 되버렸습니다.

장터돼지국밥의 오랜 세월을 증명하는 촛농이 흘러내린 촛대입니다.

아마도 돼지국밥집의 특유의 냄새때문에 켜두기 시작한것 같습니다.

2021년인 올해가 20년째라고 하시네요.

장터돼지국밥전문점

055-272-0150

경남 창원시 마산합포구 진북면 지산리 253-10

 

가게앞에 주자창과 마을주자창이 넓어서 주자걱정은 전혀 없겠습니다.

정말 맛있게 먹어서 상당히 만족스럽게 불룩한 배를 만지며

창원 마산 양조장 진동양조장과 옥천양조장으로 출발해봅니다.

https://geomorphology.tistory.com/52

창원 마산 양조장 - 진동양조장, 옥천양조장 막걸리